Xantángumi Fúráshoz

Xantángumi Fúráshoz

Értékesítési vállalatainkból és forgalmazóinkból álló globális hálózatunk több mint 50 országot fed le, így ügyfeleinknek mindig van egy képviselője a közelben. Képesek vagyunk egyértelműen megérteni ügyfeleink igényeit, és gyors és testreszabott megoldásokat kínálunk szerte a világon, beleértve az OEM megrendeléseket is.
A szálláslekérdezés elküldése
Csevegj most
A termék bemutatása
 
Yuanjin Biotechnológia: Az Ön megbízható olajipari xantángumi gyártója
 

Dezhou Yuanjin Biotechnology Co., Ltd. professzionális élelmiszer- és ipari vegyszerek alapanyag-szállítója. Cégünk a kínai Shandong tartományban található, és több mint 200, több mint 10 éves tapasztalattal rendelkező partnerből áll. Fő termékeink közé tartozik a nátrium-glükonát, a xantángumi, a titán-dioxid, a citromsav stb. Cégünk tartományi AAA hitelminősítéssel és csúcstechnológiás vállalkozással rendelkezik, amely termékeit Délkelet-Ázsia több mint 50 országában és régiójában értékesíti, Európában, a közel-keleti országokban és Afrikában.

01/

Jól felszerelt
Van egy több mint 5,000 négyzetméteres gyártóműhelyünk, amely teljes vizsgálóberendezés-készlettel, mikrobatenyésztő laboratóriummal és millió szintű ICP nyomelemvizsgáló berendezéssel rendelkezik, éves kibocsátási értékével akár 10 milliárd jüan.

02/

Gazdag termékválaszték
Vegyi alapanyagok széles választékával rendelkezünk, beleértve a nátrium-glükonátot, xantángumit, titán-dioxidot, nátrium-citrátot stb., és az ügyfelek igényei szerint különböző minőségű változatokat kínálunk, például élelmiszer- és ipari minőségű.

03/

Minőségbiztosítás
Gyártási rendszerünk megfelel az ISO9001 szabványoknak, és minden termékünk zöld, tiszta alapanyagokból készül, és megfelelt az ISO22000, KOSHER, HALAL, HACCP, API és egyéb tanúsítványoknak.

04/

Testreszabott szolgáltatások
Értékesítési vállalatainkból és forgalmazóinkból álló globális hálózatunk több mint 50 országot fed le, így ügyfeleinknek mindig van egy képviselője a közelben. Képesek vagyunk egyértelműen megérteni ügyfeleink igényeit, és gyors és testreszabott megoldásokat kínálunk szerte a világon, beleértve az OEM megrendeléseket is.

 

Xanthan Gum Thickener

Xantángumi sűrítő

tervezés cepteur sint occaecat tervezés cepteur sint occaecat

Oil Drilling Grade Xanthan Gum

Olajfúrási minőségű xantángumi

tervezés cepteur sint occaecat tervezés cepteur sint occaecat

Xanthan Gum Oil Drilling Grade API

Xanthan Gum Oil Drilling Grade API

tervezés cepteur sint occaecat tervezés cepteur sint occaecat

Xanthan Gum API 13A

Xanthan Gum API 13A

tervezés cepteur sint occaecat tervezés cepteur sint occaecat

Xanthan Gum Stabilizer

Xantán gumi stabilizátor

tervezés cepteur sint occaecat tervezés cepteur sint occaecat

XC Polymer Xanthan Gum

XC polimer xantángumi

tervezés cepteur sint occaecat tervezés cepteur sint occaecat

Xanthan Gum Drilling Mud

Xantángumi fúróiszap

A xantángumi egy népszerű sűrítő és stabilizátor, amelyet számos iparágban használnak, beleértve a fúróiszap-ipart is. A fúrási iszapban a xantángumi segít szabályozni az iszap viszkozitását és reológiáját, javítva a fúródarabok felfüggesztési és szállítási képességét. Segít a folyadékveszteség minimalizálásában és a kút épségének megőrzésében is.

Organic Xanthan Gum Powder

Organikus xantángumi por

A szerves xantángumi por egy természetben előforduló anyag, amelyet általában élelmiszer-sűrítőként és stabilizátorként használnak. A hagyományos xantángumitól eltérően, amelyet gyakran génmódosított kukoricából állítanak elő, az organikus xantángumi nem GMO kukoricakeményítőből készül, és bio minősítéssel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy mentes a káros vegyszerektől és adalékanyagoktól. A szerves xantángumi nemcsak egészségesebb, hanem környezeti szempontból is fenntarthatóbb, mivel olyan etikus gazdálkodási gyakorlatokkal állítják elő, amelyek támogatják a biológiai sokféleséget, valamint védik a talaj- és vízminőséget. Legyen szó házi szakácsról vagy élelmiszergyártóról, a szerves xantángumi választása okos választás egészsége és bolygója szempontjából.

Petroleum Drilling Grade Xanthan Gum

Kőolajfúrási minőségű xantángumi

Kőolajfúrási minőségű xantángumi az olaj- és gáziparban széles körben használt polimer típus. A Xanthomonas campestris nevű baktérium cukrok fermentációjával állítja elő, és sűrítőszerként, stabilizátorként és kenőanyagként használható a fúrófolyadékokban.

 

Mi az az olajipari xantángumi

 

 

A xantángumi egy poliszacharid, amelyet az olajiparban sűrítőszerként és viszkozitásnövelőként használnak. A xantángumi a baktérium mellékterméke, amelyet megújuló szénhidrátok, például keményítő, szacharóz vagy glükózszirup fermentálásával állítanak elő. Az olajiparban a xantángumit nagy mennyiségben használják a fúrási iszap sűrítésére. Vízzel keverve a xantángumi megduzzad és gélszerűvé válik, ami jó hordozóvá teszi a fúróvágásokat. A xantángumi reológiai tulajdonságai javított, alacsony szintű reológiát biztosítanak. Amikor a keringés leáll, a szilárd anyagok a fúrófolyadékban szuszpendálva maradnak.

 

Az olajipari xantángumi jellemzői
 
 
Magas viszkozitás

Az alacsony koncentrációjú xantángumi oldat nagy viszkozitású (az 1%-os vizes oldat viszkozitása a zselatin 100-szorosának felel meg), ami hatékony sűrítő hatást mutathat az olajkutatás területén.

 
Nyírási ellenállás

A xantángumi oldatok nagy viszkozitásúak statikus vagy alacsony nyíróerő mellett. Nagy nyíróerő hatására a viszkozitás csökken, de a molekulaszerkezet változatlan marad. Amikor a nyírás megszűnik, a viszkozitás visszatér a normál értékre.

 
Stabil állapot

A xantángumi szuszpenzió teljesítménye alapvetően változatlan marad széles hőmérsékleti tartományban (-18--120 fok), az oldat viszkozitása pedig lényegében változatlan marad a pH-tartományban: 1-12. Magasabb sókoncentráció esetén nincs csapadék vagy pelyhesedés.

 
Magas kompatibilitás

Jól kompatibilis savakkal, bázisokkal, sókkal, tartósítószerekkel, természetes vagy szintetikus sűrítőszerekkel ugyanabban az oldatrendszerben. Szinergikus hatást fejthet ki a poliszacharid gumikkal, mint például a guargumival és a szentjánoskenyérgumival, hogy megduplázza a viszkozitást.

 

 

Az olajipari xantángumi alkalmazása
Oil Drilling Grade Xanthan Gum
Xanthan Gum Drilling Fluid
Sodium Gluconate Detergent
Food Grade Sodium Gluconate

Olajfúráshoz:
Fúró Vágások

A hidrokolloidoknak nevezett polimerek családjának tagja, amelyek vízben oldódnak és hidrofilek, ami azt jelenti, hogy molekuláit vonzza a víz. A vízhez való vonzódás a xantámgumi alapvető jellemzője, mivel a víz a fúróiszapok alaphordozója. Az üzemeltetők xantángumit használnak sűrítőszerként a fúrási iszapban, hogy növeljék az iszap viszkozitását. Vízbe keverve a xantángumi megduzzad, és a keverék gélszerű állagot kölcsönöz, amely a fúróvágások kiváló hordozójának bizonyult. Még akkor is, ha a fúróiszap áramlása leáll, a viszkózus keverék segít abban, hogy a dugványok a szuszpenzióban maradjanak, ahelyett, hogy a gravitáció hatására leesnének a fúrócsőben.
Olajmező
Intuitívnak tűnhet szénhidrogének, például kőolajpárlatok visszapumpálása a talajba, de kiváló oka van annak, hogy xantángumival együtt használják őket fúrási iszapban. A xantángumi vízben oldódik, de olajban nem. Ez azt jelenti, hogy ha kőolajpárlattal keverik, a xantángumi nem oldódik fel, hanem szétoszlik. A teherautók az előre összekevert diszperziót hordókban, hordókban és vödrökben szállítják a kút helyére, és masszív szivattyúk a kútfejbe pumpálják, ahol vízzel és egyéb adalékokkal keveredik, mielőtt a kútba juttatnák.
Növelje az olaj visszanyerését
Az olajkinyerés fokozására szolgáló különféle módszerek között a polimer elárasztása fontos helyet foglal el. A polimer szerepe a víz befecskendezésének reológiájának beállítása, a hajtófolyadék viszkozitásának növelése és a víz elárasztásának seprési hatékonyságának javítása. Csökkentse a képződmény vízfázisának áteresztőképességét, hogy a víz és az olaj egyenletes sebességgel tudjon előre folyni. A fizikai szimulációs kísérlet továbbá azt mutatja, hogy a xantángumi fúrófolyadék javítja az olaj visszanyerését, és egyfajta olajmező-kitermelési kiszorítószer, kiváló teljesítménnyel. A hagyományos módszerekkel végzett elsődleges és másodlagos olajkitermelést követően az olaj több mint 50%-a a kőzetképződményekben marad, amelyeket nem lehet visszanyerni.

Egyéb:
Festéksűrítők

A népiesen akrilfestéknek vagy stabil emulziós festéknek nevezett vízbázisú diszperziós festékek főként xantángumit, mint kötőanyagot (filmképző elem), pigmenteket (a festék színét biztosítják), vizet és különféle adalékanyagokat tartalmaznak. Az adalékanyagok a festékformálási folyamat fő összetevői. Amikor a pigmentet vízzel és a szükséges adalékokkal megőröljük, hogy pontos szemcseméretet kapjunk a kolloid diszperzióhoz, pigmentpasztát képez. Az ideális fedőképesség érdekében a kolloid diszperziónak kb. 5-1000 nm szemcseméret, ha figyelembe vesszük a szervetlen pigmenteket. A pigmentpaszta viszkozitásának beállításához sűrítőket ad hozzá.
Festékstabilizátorok
A xantángumi egy jól ismert stabilizátor, amely hideg és meleg vízben is oldódik. Különböző pH-tartományokban stabil marad, és általában közömbös a többi vegyszerrel szemben. Ha xantángumit adunk a vízhez, az megváltoztatja a newtoni pszeudo műanyag reológiai tulajdonságait, ezáltal nyugalmi állapotban és alacsony nyírási sebesség mellett magas viszkozitást hoz létre. Ez befolyásolja a festékek tárolás közbeni stabilitását, hogy a legjobban tapadjon a falakhoz. Amíg a festéket ecsettel, szórással vagy hengerrel viszi fel, a xantángumi nyírási sebességű hígítási élményt nyújt.
Latex festékek
A xantángumi javítja a termék folyékonyságát a vízbázisú festékekben és a latexfestékekben. Felfüggesztheti a pigmenteket, és simábbá teheti a festési felületet, még akkor is, ha függőleges síkra fest. A xantángumi képes szabályozni a festéket és a bevonatokat, fenntartani a diffúziót és elkerülni a süllyedést. A túlzott permetezést a páracsökkentéssel szabályozhatja, hogy megakadályozza a máz alakjának elvesztését vagy besüllyedését. A különböző színek felett is nagyszerűen szabályozható, hogy az élénk mázakat kielégítse.

 

Sodium Gluconate Powder

 

A xantángumi előállítása

A xantángumit glükóz és szacharóz fermentációjával állítják elő. A táptalaj jól levegőztetett és kevert, és a xantán polimer extracellulárisan termelődik a tápközegbe. Egy-négy nap elteltével a polimert izopropil-alkohol hozzáadásával kicsapják a közegből, majd a csapadékot megszárítják és megőrlik, így vízben vagy sóoldatban jól oldódó port kapnak.
Ismétlődő pentaszacharid egységekből áll, amelyek glükózt, mannózt és glükuronsavat tartalmaznak 2:2:1 mólarányban.
A szintézis glükózból, mint szubsztrátból származik a cukornukleotid prekurzorok UDP-glükóz, UDP-glükuronát és GDP-mannóz szintéziséhez, amelyek a pentaszacharid ismétlődő egység felépítéséhez szükségesek. Ez összekapcsolja a xantán szintézisét a szénhidrát-anyagcserével. Az ismétlődő egységek undekaprenil-foszfát lipidhordozókon épülnek fel, amelyek a citoplazma membránban vannak rögzítve. A gumigén klaszter termékei az ismétlődő egység szintézisét, polimerizációját és exportját hajtják végre.

 

Különbség a guar és a xantángumi között

 

 

Napjainkban rendkívül népszerűvé vált a gumi stabilizáló, szuszpendáló és sűrítőszerként történő alkalmazása folyadékokban. Lényegében a gumik természetes polimerek, amelyek különféle baktériumokból származnak cukrot és alapvető tápanyagokat használó fermentáció útján. A guargumi és a xantángumi a két fő összetevő, amelyet többek között kenőanyagokban és textíliákban, betonadalékokban és olajkútfúrási folyadékokban használnak sűrítőként és emulgeálószerként. De mi a különbség ezek között a fogak között? Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni.
Guar gumi
Ez egy gélképző rost, amelyet guar babból nyernek. Ez egy hosszú kötésű szénhidrát molekula, amely stabilizáló és sűrítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek előnyösek takarmányokban, élelmiszerekben és ipari alkalmazásokban. A mézga jellemzően mannóz és galaktóz cukrok összetett szénhidrát polimerjéből áll, változó arányban. A guargumi por alakban széles körben használatos adalékanyagként élelmiszergyártásban, olajkutak fúrásában, robbanóanyagokban, betonadalékanyagokban, textíliákban és gyógyszeriparban. A guar gumit ipari alkalmazásokban is használják, mivel képes hidrogénkötést létrehozni a vízmolekulákkal. Azt is állították, hogy ez a gumi olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek előnyösek lehetnek egyes halászati ​​műveleteknél, nyomópasztáknál és láncméretezésnél.
Xantán gumi
Ez egy szénhidrát Xanthomonas campestris baktériummal történő fermentálásával előállított cukor építőelemek sorozata. Ennek a guminak számos ipari felhasználása van, többek között élelmiszer-adalékanyagként, kiváló stabilizátorként, emulgeálószerként és sűrítőszerként, amely megköti az összetevőket és megakadályozza azok szétválását. Nagyrészt folyadékveszteség-adalékanyagként is használják fúrási iszapban, valamint kötőanyag-késleltetőként cementkötésű alkalmazásokban. A xantángumit számos felhasználási területe van a kozmetikai iparban, és a feldolgozott élelmiszerek népszerű összetevője. Segít bolyhos textúrát kialakítani a pékáruk számára, a glutént kerülők pedig xantángumit használnak a gluténhatás eléréséhez. Néha a xantán gumit ragasztókban, festékekben, samponokban, fogkrémekben és krémekben használják.
Mind a guargumi, mind a xantángumi természetes polimerek, amelyeket meghatározott baktériumokból állítanak elő cukor és tápanyagok felhasználásával végzett fermentációs folyamat során. Ezek hatékony sűrítő-, szuszpendáló- és stabilizálószerek, amelyeket folyadékokban használnak. A választott gumi típusa az alkalmazási igényektől függ.

 

A xantángumi előnyei fúrási munkákhoz

 

  • Az extra felfüggesztést igénylő fúrók régóta nyúlnak a felfüggesztés fokozóihoz, hogy növeljék a gél szilárdságát és a visszafolyó áramlást. Minden bentonitgyártó cég rendelkezik egy sima márkanévvel, de ezek többnyire xantángumi alapú termékek. A xantángumi a Xanthomonas campestris baktérium által kiválasztott poliszacharid. A PAC, a guar, a diutángumi és a welan gumi egyéb gyakori poliszacharidok. A diután és a welan nem ionos, mint a guargumi, míg a xantángumi anionos töltéssel rendelkezik.
  • Fúrási célokra a xantán egy könnyen keverhető biopolimer, amelyet a fúrófolyadék reológiájának szabályozására használnak. Úgy tervezték, hogy fokozza a gél szilárdságát a jobb felfüggesztés érdekében, és segítse a normál vágások, valamint a nehezebb kavics és macskaköves szállítását. Célunk, hogy a lyukat mindig nyitva tartsuk, és a dugványokat kifelé szállítsuk.

A xantángumi a zöldségeket, például a karfiolt és a káposztát rothasztó baktérium mellékterméke; feketévé teszi őket. A fúrás során számos tényező teszi a xantángumit kiváló eszközzé a munkaterületen:
Szuszpenzió (gélerősség).
A szűrőveszteség javítása a molekulán lévő anionos töltésnek köszönhetően, ami segít javítani a szűrlet veszteséget; míg a nem ionos gumik, mint a guar, pelyhesítik a bentonitot.
Könnyen eloszlatható a fúrófolyadékokban.

  • A sós vízben való munkavégzés képessége növeli a sokoldalúságát. Ennek oka a rövid, három cukor hosszúságú oldalú láncai, amelyek megakadályozzák a polimer feltekeredését sós körülmények között. Ez egyedülálló az anionos polimereknél, és valóban kiemeli a xantánt a többi poliszacharid típus közül.
  • A legtöbb gyártó por formájában értékesíti xantán termékét. Zárt vödörben és szárazon tárolva hosszú ideig eltartható. A szántóföldön azt javasoljuk, hogy lassan adagolja be egy garaton keresztül, maximális nyírás mellett, hogy elkerülje a csomósodást és minimalizálja a hulladék mennyiségét. Olvassa el a márka utasításait, de a normál adag fél-1 font 100 gallon fúrófolyadékonként.

 

Tanúsítvány fénykép
 

page-1000-589

 

Gyári fénykép
 

2

 

Az olajipar gyakran ismételt kérdései Xantángumi
 

K: Mi a xantángumi felhasználása az iparban?

V: A xantángumit széles körben használták viszkozitásnövelőként az olajmezőkön fúráshoz, fúráshoz és befejező folyadékokhoz, egyedülálló reológiai tulajdonságai miatt. Nem élelmiszeripari felhasználása során a xantángumit polírozószerek, festékek, ragasztók, kerámiák és robbanóanyagok előállításában alkalmazzák. A kőolajiparban a xantángumit használnak a fokozott olajkinyerésre.

K: Miből készül a xantángumi?

V: A xantángumi a zöld zöldségek levélfelületén található baktériumokból készül, beleértve a brokkolit, a kelbimbót, a karfiolt, a káposztát, a kelkáposztát, a rutabagát és a fehérrépát. A baktériumokat erjesztik (a sajthoz vagy a borhoz hasonlóan), majd szárítják és porrá őrlik.

K: Használnak xantángumit az olajfúrások során?

V: Az üzemeltetők xantángumit használnak sűrítőszerként a fúrási iszapban, hogy növeljék az iszap viszkozitását. Vízbe keverve a xantángumi megduzzad, és a keverék gélszerű állagot kölcsönöz, amely a fúróvágások kiváló hordozójának bizonyult.

K: Mi a különbség a guargumi és a xantángumi fúrófolyadék között?

V: Minden a viszkozitásról szól. Például egy xantán-szuszpenzióban xantángumit adnak a fúróiszaphoz, hogy segítsenek eltávolítani a fúrószárból a kivágásokat, és a felszínre mozgatni. A guar felfüggesztésnél viszont a kezelő mélyen a felszín alá és a hidraulikus hatás által létrehozott repedésekbe juttatja a támasztóanyagot.

K: Mi a xantángumi olajmező minőségű?

V: A xantángumit kifejezetten iszap-adalékanyagként állítják elő olajfúráshoz és -kitermeléshez. Megjelenése halványsárga szilárd por. Környezetbarát és nagy hatékonyságú iszapadalékként a xantángumi olajfúróminőség kiválóan tolerálja a hőmérséklet-változásokat, a sav-, lúg- és sóváltozásokat.

K: Hogyan növeli a xantángumi a viszkozitást?

V: A viszkozitás növekedése a xantángumi koncentrációjának növekedésével az intermolekuláris kölcsönhatásnak vagy összefonódásnak tulajdonítható, ami növeli a makromolekula effektív méreteit és molekulatömegét. A hidrolízis mértékének növekedésével a xantángumi viszkozitása az ionmentes vízben növekszik a elektrosztatikus taszítás a polimerlánc negatív töltései között.

K: A xantángumi emulgeálhatja az olajat?

V: A xantángumi jelenléte az OSA-keményítőt tartalmazó olaj-a-vízben emulzióban emulgeálószerként növeli a rendszer stabilitását. A 0,08%-nál magasabb xantángumi koncentrációja biztosítja a kritikus viszkózkoncentráció elérését és az emulziókban a krémesedés teljes késleltetését. Segít megelőzni az olaj és a víz szétválását azáltal, hogy stabilizálja az O/V emulziót lipofil és hidrofil csoportjainak köszönhetően.

K: A xantángumi sűríti az olajat?

V: Használható emulziók sűrítésére és stabilizálására. Hogyan lehet vele dolgozni? A megfelelő hidratálás érdekében előzetesen diszpergálja glicerinben vagy olajban, mielőtt vízzel keverné. A xantángumi a kozmetikai iparban használt sűrítő, reológiai módosító és emulzióstabilizátor.

K: Mi a xantángumi az élelmiszeriparban?

V: A xantángumi fő funkciója a víz alapú élelmiszerek sűrítése, emulgeálása és stabilizálása. A hústechnológián belül a xantángumit széles körben alkalmazzák folyékony pácokhoz a pác viszkozitásának szabályozására. Az anyag nagyon stabil alacsony pH-értéken (kötszerek) és magas hőmérsékleten (retortált termékek).

K: Adhatok xantángumit az olajhoz?

V: A legegyszerűbb és leghatékonyabb megoldás azonban az, ha a xantángumit glicerinbe keverünk, és így olyan pasztát kapunk, amely könnyen belekeverhető a készítménybe. A xantángumit krém alapú készítményekhez kell hozzáadni a vízkomponenshez, és ellenáll a hőnek, így melegíthető és olajjal kombinálható.

K: Keverhető a xantángumi olajjal?

V: A xantángumi vízben oldódik, és meleg és hideg vízben is oldódik. Néha azonban csomókat képez, különösen, ha nem keverik össze erőteljesen. Az egyenletes feloldódás érdekében próbáljon meg keverni 1 rész xantángumit 1-2 rész olajjal vagy glicerinnel, mielőtt folyadékokhoz adná.

K: Mennyi xantángumival sűríti az olajat?

V: A vékony szószok esetében általában a {{0}},1% és a 0,3% közötti arány működik a legjobban. Sűrűbb szószokhoz általában 0,3% és 1% közötti arányt használnak. Minél több xantángumi port adunk hozzá, annál sűrűbb lesz a szósz. Csak vigyázz, nehogy túl sokat adj hozzá.

K: A xantángumi keveri az olajat vízzel?

V: A xantángumi vízben oldódik, de olajban nem. Kőolajpárlatokkal keverve a xantángumi feloldódás helyett diszpergálódik. Lehet, hogy a xantángumi hatása, amely emulgeálószerként működött, segít megelőzni az olaj és a víz szétválását azáltal, hogy stabilizálja az O/V emulziót lipofil és hidrofil csoportjai miatt.

K: A xantángumi stabilizátor vagy emulgeálószer?

V: A xantángumi egy természetes, vízben oldódó poliszacharid, amelyet sűrítőként, stabilizátorként és emulgeálószerként használnak különféle élelmiszerekben és nem élelmiszeripari termékekben. Glükóz vagy szacharóz erjesztésével készül a Xanthomonas campestris baktériummal. A xantángumi nagyon stabil alacsony pH-értéken és magas hőmérsékleten. A sűrítő és emulgeáló hatás eléréséhez nagyon kis százalék xantángumi szükséges.

K: Oldható a xantángumi olaj?

V: A xantángumi vízben oldódik, de olajban nem. Ez azt jelenti, hogy kőolajpárlattal keverik; A xantángumi nem oldódik, hanem szétoszlik. A xantángumi egyenletes oldódásának elősegítése érdekében megpróbálhatja felverni egy rész xantángumival egy-két rész olajhoz vagy glicerinhez, mielőtt folyadékokhoz adná. A xantángumit glicerinbe is keverhet, hogy olyan pasztát készítsen, amely belekeverhető a készítménybe.

K: Mi történik, ha túl sok xantángumit használ?

A: Xanthan gum is incredibly effective at absorbing water and forming a gel-like substance, so excess amounts can create a gummy, sticky, or rubbery feel in the cake. The viscosity of xanthan gum declines as the dissolution temperature is increased up to 40 °C. Between 40 and 60 °C, the viscosity increases with increasing temperature. For temperatures >60 fok, a viszkozitás csökken a hőmérséklet emelésével.

K: A xantángumi olaj vagy vízben oldódik?

V: A xantángumi egy gyorsan hidratáló, vízben oldódó hidrokolloid, amely szobahőmérsékleten könnyen oldódik. Folyamatos keverés és keverés csökkenti a xantán hidratációs idejét.

K: Melyik a jobb guargumi vagy xantángumi?

V: A guargumi és a xantángumi egyaránt sűrítők és emulgeálószerek, amelyek felváltva használhatók. A legmegfelelőbbek azonban különböző típusú ételekhez. Az élelmiszerekben a guargumi jó hideg ételekhez, például fagylalthoz vagy péksüteményekhez, míg a xantángumi pékáruhoz.

K: Mit tesz a xantángumi az olajjal?

V: Az emulzió stabilizálásával segít megelőzni az olajleválást, bár nem emulgeálószer. A xantángumi segít a szilárd részecskék szuszpendálásában is. Az olajiparban a xantángumit nagy mennyiségben használják a fúrási iszap sűrítésére. Ezek a folyadékok a felületre viszik a fúrószár által levágott szilárd anyagokat. A xantángumi javított "alacsonyabb" reológiát biztosít.

K: A xantángumi hő nélkül besűrűsödik?

V: Igen, a xantángumi bármilyen hőmérsékleten, hő nélkül képes sűríteni a vízalapú folyadékokat. Hőálló és fagy-olvadásálló is. A xantángumi por gélszerkezetet képez a vízben, amikor folyadékkal találkozik. Ez azon kevés összetevők egyike, amelyből azonnal látható az eredmény.

Népszerű tags: xantángumi fúráshoz, Kína xantángumi fúráshoz gyártók, beszállítók, gyárak számára, psyllium husk xanthan gumi, Xanthan gumi iratgyűjtő, organikus xantán gumikor, gumi arab és xanthan gumi, Xanthan Gum a pékség iparához, Xanthan gumi hideg víz oldódik

A szálláslekérdezés elküldése

whatsapp

skype

E-mailben

Vizsgálat